ÄTA HÄLSOSAMT

Tallriksmodellen och Nyckelhålet

 

HUR KAN MAN ÄTA HÄLSOSAMT?

Egentligen är det inte så svårt att äta hälsosamt och nyttigt, men man behöver kunskap för att veta vad man ska välja. Det finns hjälp att välja hälsosamt som:

• Tallriksmodellen

• Nyckelhålet

 

TALLRIKSMODELLEN

Tallriksmodellen visar hur man kan lägga upp mat på tallriken för att få i sig energi från fett, protein och kolhydrater i lagom mängd och vitaminer och mineraler. Den visar proportioner mellan olika livsmedelsgrupper och består av tre delar.

 

SÅ HÄR GÖR DU:

1. Man kan tänka sig ett upp- och nedvänt Y. Se bilderna.

2. Först fyller man den övre vänstra delen, som ska innehålla kolhydrater, till exempel potatis, pasta eller bulgur. Man bör helst välja fullkornvarianter. Bröd ingår också här.

3. Sedan fyller man den övre högra delen med grönsaker och rotfrukter. Frukt ingår också här.

4. Till sist är det bara en mindre del kvar, cirka en femtedel av tallriken, som fylls med en proteinkälla som kött, fisk, ägg eller baljväxter.

 

MAT UPPLAGD ENLIGT TALLRIKSMODELLEN

Tallriksmodellen visar alltså fördelningen av olika livsmedelsgrupper i en måltid, men säger inget om den totala mängden. Hur mycket man behöver äta beror bland annat på din ålder och hur mycket du rör dig. Genom att använda tallriksmodellen blir det oftast en bra näringsbalans i måltiden.

 

VARIANTER

Det finns några varianter på tallriksmodellen:

• Om man tränar mycket kan kolhydratdelen med potatis, pasta eller bulgur vara större.

• Om man rör sig väldigt lite kan delen med grönsaker och rotfrukter vara större och då fyller du halva tallriken med grönsaker och rotfrukter.

 

NYCKEHÅLET – Symbol för nyttigare alternativ

Livsmedel som är märkta med Nyckelhålet är nyttigare och innehåller mindre socker och salt, och mycket fibrer och fullkorn och nyttigare fett.

​

Nyckelhålet är en hjälp att hitta nyttigare livsmedel när man jämför livsmedel av samma typ.

 

Om du står vid hyllan där flingor och müsli finns, är det enkelt att hitta de nyttigaste alternativen om du väljer flingor eller müsli som är märkta med Nyckelhålet.

​

På samma sätt när du väljer bröd så är det enkelt att hitta bröd med mer fibrer och fullkorn om du väljer nyckelhålsmärkt bröd. För att få märkas med Nyckelhålet finns det regler för hur innehållet av socker, salt, fibrer, fullkorn och fett i produkterna.